Qui est Olivier

Olivier Florizoone est un cuisinier complet : il a le sens du plaisir de vivre, le goût de la gastronomie, la connaissance de la qualité des produits, de l’ambiance et de la dégustation conviviale. Pour lui, la qualité et la fraîcheur des ingrédients sont les qualités premières de la réussite des mets, des plus simples aux plus sophistiqués.

Il interprète le goût du client tant en cuisine nationale qu’internationale.

Des visages souriants à table et la satisfaction des hôtes à la fin du repas sont le plus grand plaisir et la récompense du chef Olivier.

Sous sa toque, Olivier ajoute à son sourire la qualité du service et une grande discrétion !

Olivier a été formé à l’école Hôtelière ‘Ter Duinen’ puis a suivi une année de spécialisation à l’école hôtelière ‘Ter Groene Poorte’, il s’est ensuite perfectionné pendant cinq ans, sous la direction de grands chefs, dans des restaurants de renommée, tant nationale qu’internationale.  Notamment avec le chef Luc Huysentruyt, du restaurant ‘De Snippe’, qu’il remercie tout particulièrement.

De grands dîners, réceptions de classe, fêtes d’entreprise, sont toujours l’occasion d’une enthousiaste émulation pour Olivier, toujours à votre écoute….
 

 
 
RÉFERENCES

       · École Hôtelière “Ter Duinen” Coxyde (1995 - 1999)
       · Stage ’t Hoveke (Lauwe)
       · Stage Salons Saint Germain (Diksmuide)
       · Stage Esacapade (Blankenberge)
       · De Snippe  (Bruges)
       · Ecole Hôteière “Ter Groene Poorte” Bruges (1999 - 2000)
       · Stage Capucin Gourmand (Marche-en-Famenne)
       · Hotel Terme Due Torri  (Abano Terme - Italy)
       · 2ième place concours jeune cuisinier,
       · “Verband der Köche Österreichs - Burgenland-l'Autriche