Wie is Olivier?

Olivier Florizoone, allround kok met gevoel voor genieten, smaak voor eten, kennis van kwaliteit en oog voor sfeer. Olivier is iemand die houdt van (h)eerlijk eten. 

Verse ingrediënten zijn de beste basis voor de lekkerste gerechten. Nationale en internationale keuken zijn hem niet vreemd. De “kookkunst” zit hem in de genen en werd hem met de “paplepel” meegegeven. Olivier is een keukenchef die geniet van de vrolijke gezichten tijdens de maaltijd en de tevredenheid van zijn gasten nadien.

In zijn vaandel staan glimlach, gedienstigheid en discretie hoog aangeschreven.

Olivier genoot een opleiding aan hotelschool Ter Duinen en een specialisatiejaar aan hotelschool Ter Groene Poorte.  Nadien heeft hij gedurende 5 jaar in binnen- en buitenland zijn kennis aangescherpt in gerenommeerde restaurants zoals restaurant De Snippe met aan het roer chef Luc Huysentruyt.
 

Hotelschool “Ter Duinen” Koksijde ('95-'99) met als stages:
       · ’t Hoveke (Lauwe)
       · Salons Saint Germain (Diksmuide)
       · Esacapade (Blankenberge)
       · De Snippe  (Brugge)
Hotelschool “Ter Groene Poorte” Brugge ('99-'00):
       · Capucin Gourmand (Marche-en-Famenne)
       · 2de plaats in wedstrijd voor leerling-koks,
         "Verband der Köche Österreichs" (Burgenland-Oostenrijk)